Cold Brew khác gì so với cà phê thông thường? Khám phá sự khác biệt thú vị
- Hoa Xuân
- 30 thg 9, 2025
- 9 phút đọc
"Cold brew khác gì so với cà phê thông thường?". Đây là thắc mắc của nhiều người yêu cà phê khi bắt gặp loại thức uống mới mẻ này trên menu của các tiệm cà phê. Nếu cà phê phin, espresso hay pour-over vốn quen thuộc thì Cold Brew lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác. Với hương vị êm dịu, hậu vị ngọt nhẹ và cảm giác tỉnh táo lâu dài chính là những điểm làm nên sức hút. Hãy cùng Mangrove tìm hiểu chi tiết để xem Cold Brew khác biệt thế nào so với cà phê thông thường và tại sao ngày càng được nhiều người lựa chọn nhé!
Khái niệm Cold Brew là gì?
Cold Brew là phương pháp pha cà phê bằng cách ngâm bột cà phê xay thô trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong nhiều giờ liền, thường từ 12 đến 24 giờ. Cách chiết xuất này khác biệt so với pha nóng, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Nhờ quy trình đặc biệt, Cold Brew được xem là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, tươi mát trong từng ngụm cà phê.
Không chỉ là một xu hướng, Cold Brew còn trở thành phong cách thưởng thức cà phê mới được giới trẻ yêu thích trên toàn thế giới. Sự tiện lợi, hương vị nhẹ nhàng và tính thẩm mỹ trong cách phục vụ khiến Cold Brew nhanh chóng chiếm được cảm tình của cộng đồng yêu cà phê. Khi tìm hiểu về Cold Brew, bạn sẽ nhận ra đây không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là trải nghiệm tinh tế, giúp kết nối giữa nghệ thuật pha chế và gu thưởng thức hiện đại.
Phương pháp pha chế của Cold Brew khác gì so với cà phê thông thường?
Nghệ thuật ủ cà phê độc đáo của Cold Brew
Cold Brew được pha bằng cách ngâm bột cà phê xay thô trong nước lạnh từ 12 đến 24 giờ. Quá trình chiết xuất chậm rãi giúp giữ trọn hương thơm tự nhiên, giảm vị chua và hạn chế độ đắng gắt. Đây chính là lý do Cold Brew mang đến sự êm dịu và dễ uống, kể cả với những ai không quen vị cà phê mạnh. Cách pha này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ để tạo ra một ly cà phê cân bằng và trong vắt.
Ngược lại, cà phê thông thường thường được pha bằng nước nóng ở 90 - 96°C, thời gian chỉ mất vài phút. Nhiệt độ cao giúp chiết xuất nhanh chóng hương vị và caffeine nhưng cũng dễ mang theo vị chua gắt hoặc đắng mạnh. Các phương pháp như pha phin, espresso hay pour-over đều nhấn mạnh sự nhanh gọn và đậm đà. Chính sự đối lập này đã tạo nên bản sắc riêng của Cold Brew và cà phê truyền thống.
Thời gian pha chế - yếu tố quyết định sự khác biệt
Cold Brew mất từ 12 - 24 giờ để hoàn thiện, trong khi cà phê nóng chỉ cần 5 - 10 phút. Đây là sự khác biệt lớn nhất khiến Cold Brew được xem như một "nghệ thuật thưởng thức chậm". Sự chờ đợi dài lâu giúp tạo nên một hương vị mượt mà, ít độ chua và ít gây khó chịu cho dạ dày. Người uống sẽ cảm nhận được độ cân bằng và sự nhẹ nhàng ngay từ ngụm đầu tiên.
Cà phê pha nóng lại phù hợp với những ai yêu thích sự tiện lợi và mạnh mẽ. Chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay một tách cà phê nóng hổi để bắt đầu ngày mới. Điều này khiến cà phê thông thường luôn gắn liền với thói quen hằng ngày của người Việt. Như vậy, thời gian chính là yếu tố làm nên sự khác biệt rõ nét giữa Cold Brew và cà phê truyền thống.
Kỹ thuật pha chế và hương vị thu được
Cold Brew thường được lọc kỹ nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cặn bã, mang đến chất cà phê trong vắt. Chính kỹ thuật này giúp mỗi ngụm cà phê đều mượt mà, tinh khiết và dễ chịu. Người uống có thể cảm nhận rõ vị ngọt hậu, ít chua, ít đắng, phù hợp với nhiều đối tượng kể cả người mới bắt đầu.
Trong khi đó, cà phê phin hay espresso thường giữ lại một phần dầu và cặn nhỏ. Điều này tạo nên vị đậm đà, mạnh mẽ và có chiều sâu, phù hợp với những ai yêu thích cảm giác "đã" từ ngụm đầu tiên. Hương vị này đôi khi khá gắt đối với người mới, nhưng lại chính là nét quyến rũ khiến cà phê truyền thống không thể thay thế.
So sánh Cold Brew và cà phê thông thường về độ chua và hậu vị
Cold Brew - nhẹ nhàng, êm dịu và tươi mát
Cold Brew nổi bật với hương vị dịu nhẹ, ít chua và không đắng gắt. Chính vì thế, nhiều người mô tả Cold Brew như một loại cà phê "êm" và dễ tiếp cận. Cold Brew phù hợp với cả những ai chưa quen với cà phê quá mạnh hoặc lo ngại ảnh hưởng đến dạ dày. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự thanh mát, sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên. Hậu vị ngọt dịu của Cold Brew cũng dài hơn, mang lại cảm giác thư giãn cho người thưởng thức.
Điều này khác biệt hoàn toàn so với cà phê truyền thống vốn nổi tiếng với sự đậm đà. Một ly espresso nhỏ có thể mang đến trải nghiệm mạnh mẽ, khiến người uống bừng tỉnh ngay tức thì. Tuy nhiên, vị đắng và chua rõ rệt của cà phê thông thường có thể gây khó chịu với một số người. Đây là sự khác biệt rõ rệt về trải nghiệm giữa hai loại cà phê và cũng là lý do Cold Brew ngày càng được yêu thích trong giới trẻ hiện nay.
Hậu vị và cảm giác tỉnh táo kéo dài
Cold Brew không gây cảm giác bồn chồn hay tim đập nhanh như khi uống cà phê đậm đặc. Thay vào đó, caffeine trong Cold Brew được hấp thụ chậm và đều, giúp duy trì sự tỉnh táo trong nhiều giờ liền. Điều này khiến Cold Brew trở thành lựa chọn hoàn hảo cho dân văn phòng hoặc những ai cần tập trung dài lâu.
Ngược lại, cà phê thông thường sẽ khiến bạn tỉnh táo ngay lập tức nhưng dễ xuống tinh thần nhanh. Một số người thậm chí gặp tình trạng mất ngủ hoặc khó chịu về dạ dày nếu uống nhiều. Như vậy, Cold Brew không chỉ khác biệt về hương vị mà còn mang đến một trải nghiệm thoải mái và bền vững hơn. Với những ai cần sự tập trung bền vững, Cold Brew chính là lựa chọn hợp lý hơn.
Sự linh hoạt trong cách thưởng thức
Cold Brew có thể kết hợp cùng sữa, syrup hoặc trái cây như cam, dứa, chanh để tạo ra nhiều phiên bản mới mẻ. Một số phiên bản phổ biến như Cold Brew Cam, Cold Brew Dứa mang đến cảm giác thanh mát và độc đáo. Nhờ sự linh hoạt này, Cold Brew trở thành lựa chọn yêu thích trong các ngày nắng nóng.
Trong khi đó, cà phê thông thường sẽ gắn với kiểu uống truyền thống như: cà phê sữa, cà phê đen được bạc xỉu. Dù quen thuộc nhưng sự sáng tạo không đa dạng như Cold Brew. Đây là một điểm khác biệt thú vị khiến Cold Brew trở thành "làn gió mới" trong văn hóa thưởng thức cà phê hiện đại.
Cold Brew khác gì so với cà phê thông thường về cách sử dụng và bảo quản
Cold Brew đóng chai tiện lợi
Một ưu điểm lớn của Cold Brew là có thể được đóng chai và bảo quản lạnh từ 3 - 5 ngày. Điều này rất phù hợp với những người bận rộn, muốn có sẵn cà phê để dùng bất cứ lúc nào. Chỉ cần mở nắp, thêm vài viên đá, bạn đã có ngay một ly cà phê mát lạnh và sảng khoái. Cold Brew đóng chai vì thế được xem là xu hướng mới trong ngành cà phê.
Ngược lại, cà phê thông thường cần được pha và uống ngay để giữ trọn hương vị. Nếu để lâu, hương thơm sẽ mất đi và vị cà phê dễ chua gắt, khó uống. Chính sự khác biệt này khiến Cold Brew trở thành lựa chọn tối ưu cho những ai yêu thích sự tiện lợi.
Bảo quản đơn giản, dễ sử dụng
Cold Brew không cần cầu kỳ trong cách bảo quản, chỉ cần để trong tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định. Bạn có thể dễ dàng mang theo đến văn phòng, lớp học hay mang theo khi dã ngoại. Sự tiện lợi này giúp Cold Brew chinh phục nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Trong khi đó, cà phê phin hoặc espresso không phù hợp để bảo quản lâu. Điều này khiến nhiều người chỉ coi cà phê là thức uống tại quán, ít tính cơ động hơn. Như vậy, Cold Brew đã mở rộng khả năng tiếp cận, phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Cold Brew tại Mangrove Coffee & Tea - chuẩn vị và sáng tạo
Tại Mangrove Coffee & Tea, Cold Brew được ủ chậm từ 18 - 24 giờ bằng hạt cà phê chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng. Quy trình này đảm bảo từng ly cà phê đều trong vắt, có hương vị tinh khiết và dễ uống. Đặc biệt, Mangrove còn sáng tạo với nhiều phiên bản như Cold Brew nguyên bản, Cold Brew vị thơm - sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và trái cây tươi.
Bạn có thể thưởng thức trực tiếp tại quán trong không gian xanh mát, hoặc đặt Cold Brew đóng chai tiện lợi qua GrabFood hoặc ShopeeFood để mang đi bất cứ đâu. Đây là lựa chọn hoàn hảo để mang theo khi đi làm, đi học hay dã ngoại. Nhờ đó, Cold Brew của Mangrove luôn giữ được hương vị tươi mới, tiện lợi mà vẫn đậm chất cà phê. Cold Brew tại Mangrove Coffee & Tea không chỉ thơm ngon mà còn tiện lợi, hiện đại và hợp gu giới trẻ.
Lời kết
Cold Brew khác gì so với cà phê thông thường? Sự khác biệt nằm ở cả cách pha chế, hương vị lẫn trải nghiệm. Cold Brew được ủ lạnh trong thời gian dài, tạo nên ly cà phê êm dịu, ít đắng và dễ uống. Trong khi đó, cà phê truyền thống lại mang đến sự mạnh mẽ, đậm đà và nhanh chóng. Cả hai đều có nét đặc trưng riêng, tùy theo sở thích và thói quen của từng người.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cà phê vừa tiện lợi, vừa tốt cho sức khỏe dạ dày và mang lại cảm giác tỉnh táo dài lâu, thì Cold Brew chính là lựa chọn hoàn hảo. Tại Mangrove Coffee & Tea, Cold Brew không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều phiên bản sáng tạo để bạn khám phá. Hãy thử ngay Cold Brew đóng chai của Mangrove trên GrabFood hoặc ShopeeFood - để trải nghiệm sự mát lạnh, êm dịu và đầy tinh tế trong từng ngụm cà phê.
Thông tin Mangrove Coffee & Tea:
Địa chỉ: 29A Cao Thắng, Phường Bàn Cờ, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:30
Đặt món qua app giao hàng:
ShopeeFood: https://bit.ly/ShopeeFoodMangroveCoffee
GrabFood: https://bit.ly/GrabFoodMangroveCoffee
Bình luận