Cần Giờ có hải sản gì? Top 7 loại hải sản đáng thử và địa điểm thưởng thức hấp dẫn
- Minh Thư
- 15 giờ trước
- 10 phút đọc
Cần Giờ là huyện biển thuộc Thành phố Hồ Chí Minh, nơi sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn đa dạng và nguồn lợi hải sản phong phú. Nhiều du khách khi lên kế hoạch đến đây thường thắc mắc Cần Giờ có hải sản gì tươi ngon để thưởng thức cùng gia đình. Bài viết này sẽ tổng hợp những loại hải sản đặc trưng và địa điểm ăn uống uy tín giúp bạn có chuyến đi trọn vẹn.
Cần Giờ có hải sản gì? Điểm danh 7 loại hải sản đặc trưng
Tôm tít (Bề bề) Cần Giờ
Tôm tít hay còn gọi là bề bề, là một trong những món ăn quen thuộc được nhiều du khách tìm kiếm khi đến vùng biển này. Do sinh trưởng trong môi trường nước lợ giàu phù sa, tôm tít ở đây thường có vỏ mỏng, thịt dai và mang vị ngọt tự nhiên rõ rệt. Bên cạnh loại tôm thịt thông thường, thực khách có thể chọn tôm tít gạch với lớp gạch bùi béo chạy dọc sống lưng rất đặc trưng.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn có thể chọn món tôm tít hấp sả nhằm giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt tôm. Nếu ưa chuộng hương vị đậm đà hơn, tôm tít cháy tỏi với mùi thơm của tỏi phi và vị mặn ngọt hài hòa là lựa chọn rất phù hợp. Món ăn này thường được chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản chua ngọt để tăng thêm phần kích thích vị giác.
>>> Xem thêm: Văn hóa ẩm thực Cần Giờ có gì đặc biệt? Khám phá những món ngon hấp dẫn chỉ có tại Cần Giờ
Cua Cần Giờ
Cua Cần Giờ là loại hải sản bạn không nên bỏ qua nhờ chất lượng thịt có sự khác biệt so với nhiều vùng biển khác. Do đặc thù sinh sống ở vùng nước lợ và các cánh rừng ngập mặn, cua tại đây phải di chuyển nhiều nên thịt rất săn chắc.
Cách chế biến phổ biến và giữ được độ tươi ngon nguyên bản của cua chính là hấp bia cùng một vài nhánh sả tươi. Đối với những ai thích vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, món cua sốt me đặc sánh sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn. Thịt cua trắng phau, chấm ngập trong phần nước sốt me đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình hài lòng.
Nghêu Cần Giờ
Vùng đất bãi bồi ven biển Cần Giờ là môi trường lý tưởng cho nghề nuôi nghêu thương phẩm phát triển từ nhiều năm qua. Nghêu ở vùng này thường có kích thước to, phần thịt mập mạp, cồi dày và đặc biệt là chứa rất ít cát bên trong vỏ. Khi luộc hoặc hấp, nước nghêu tiết ra có vị ngọt thanh tự nhiên, không bị chát và mang đậm hương vị của biển cả.
Món ăn quen thuộc và dễ ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi là nghêu hấp sả ớt nghi ngút khói trong những ngày lộng gió. Một lựa chọn khác cũng hấp dẫn không kém là nghêu xào lá quế, nơi vị ngọt của nghêu hòa trộn với mùi thơm đặc trưng từ rau gia vị. Món ăn này thường được dọn kèm bánh đa nướng giòn để thực khách xúc ăn chung, tạo cảm giác vui miệng khi thưởng thức.
Hàu đá
Hàu đá tại địa phương chủ yếu được người dân nuôi trồng tự nhiên bằng cách thả giá thể tại các khu vực cửa sông ven rừng ngập mặn. Nhờ nguồn sinh vật phù du dồi dào từ dòng hải lưu, hàu đá phát triển tốt, cho kích thước con to và phần thịt dày, béo. Khi tách vỏ, thịt hàu có màu trắng sữa, mọng nước và không có mùi tanh nồng khó chịu như hàu nuôi ở một số vùng nước tù.
Những thực khách yêu thích hương vị nguyên bản có thể thưởng thức hàu ăn sống kèm mù tạt, chanh tươi để cảm nhận trọn vẹn độ ngọt béo. Ngoài ra, hàu nướng mỡ hành thơm phức hay hàu nướng phô mai béo ngậy cũng là những món ăn luôn nằm trong danh sách yêu thích của thực khách. Các món nướng này thường được chế biến trực tiếp trên bếp than hồng, tỏa mùi thơm kích thích vị giác của người xung quanh.
Cá thòi lòi
Cá thòi lòi hay còn được người dân địa phương gọi bằng cái tên dân dã là cá leo cây, sinh sống chủ yếu ở các bãi bùn lầy. Tuy có ngoại hình không mấy đẹp mắt, loại cá này lại là sản vật quý nhờ chất lượng thịt dai, thơm và có vị ngọt giống thịt gà thả vườn. Do cá hoàn toàn sống trong tự nhiên và khó đánh bắt bằng lưới thông thường nên giá thành của chúng thường cao hơn các loại cá biển khác.
Phương pháp chế biến được người sành ăn đánh giá cao là cá thòi lòi nướng muối ớt trên bếp than cho đến khi lớp da se lại, vàng ruộm. Vị cay nồng của ớt kết hợp với vị mặn của muối thấm vào từng thớ thịt cá dai ngọt tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng khó quên. Bên cạnh đó, món cá thòi lòi nấu lẩu chua cùng lá giang hoặc bông so đũa cũng là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè.
Các loại ốc
Các khu chợ Cần Giờ luôn sẵn sàng phục vụ thực khách bằng một thế giới ốc vô cùng phong phú và đa dạng về chủng loại. Bạn có thể tìm thấy từ các loại ốc biển như ốc hương, ốc hoàng hậu cho đến các loại ốc bùn nước lợ như ốc mỡ, ốc cà na. Mỗi loại ốc đều mang một cấu trúc thịt khác nhau, từ giòn sần sật đến mềm béo, đáp ứng sở thích của nhiều đối tượng khách hàng.
Nếu bạn thích vị béo ngậy, các món ốc mỡ hoặc ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, chấm kèm bánh mì sẽ là gợi ý rất đáng thử. Đối với những ai thích vị đậm đà, món ốc cà na rang muối ớt cay cay, mằn mặn sẽ là món ăn vặt phù hợp để nhâm nhi. Các quán ăn thường chuẩn bị sẵn những chén nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh để thực khách chấm kèm các món ốc.
Khô cá dứa một nắng
Khô cá dứa một nắng là sản phẩm nổi tiếng mà hầu như du khách nào cũng chọn mua về làm quà sau chuyến đi. Cá dứa tươi sau khi đánh bắt sẽ được xẻ đôi, làm sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi đem phơi dưới cái nắng gắt của vùng biển. Sản phẩm đạt chuẩn phải có thớ thịt săn, bề mặt ráo nước nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt thanh của cá tươi.
Để tránh mua phải hàng giả làm từ cá tra hoặc cá ba sa, người mua cần chú ý quan sát kỹ ngoại hình sản phẩm. Khô cá dứa thật luôn có hai sọc đen chạy dọc rõ ràng theo hai bên sống lưng và phần vây bụng nhỏ thon dài. Món ăn này khi mang về nhà chỉ cần chiên vàng đều hai mặt hoặc nướng xé nhỏ ăn kèm cơm cháy, chấm mắm me đều rất ngon.
Địa điểm mua và thưởng thức hải sản hấp dẫn tại Cần Giờ
Chợ hải sản Hàng Dương sầm uất
Chợ Hàng Dương tọa lạc tại khu du lịch 30/4, được biết đến là khu chợ hải sản có quy mô lớn tại địa phương. Nơi đây tập trung hàng trăm gian hàng bày bán đủ loại hải sản tươi sống được thả trong các thau nhựa, chậu nhôm có sục khí oxy. Điểm thuận tiện là chợ có khu vực chế biến tại chỗ, giúp du khách có thể thưởng thức món ăn ngay khi vừa mua xong.
Khi tham quan và mua sắm tại đây, bạn nên đi rảo một vòng để khảo sát giá cả giữa các gian hàng trước khi quyết định mua. Hãy ưu tiên chọn những con hải sản còn bơi khỏe, vỏ không bị trầy xước và chủ động thương lượng giá để có mức chi phí hợp lý. Sau khi chọn xong, bạn có thể yêu cầu nhà bếp chế biến theo sở thích như hấp, nướng hoặc xào tỏi tùy theo nhu cầu.
Nhà hàng ẩm thực Mangrove Hotel hiện đại
Đối với những du khách đi theo nhóm bạn hoặc gia đình muốn tìm kiếm không gian ăn uống rộng rãi, thoáng đãng thì nhà hàng Mangrove Hotel là gợi ý thích hợp. Nhà hàng sở hữu không gian thiết kế hiện đại, thoáng mát, có bãi đỗ xe rộng rãi và đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo suốt bữa ăn. Thực đơn tại nhà hàng rất đa dạng, từ các món cơm nhà quen thuộc đến các món hải sản tươi ngon đều có đủ.
Hải sản tại nhà hàng được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tự nhiên. Không gian tại nhà hàng Mangrove Hotel cũng yên tĩnh và lịch sự, phù hợp cho việc vừa ăn uống vừa trò chuyện. Nhà hàng là địa điểm lý tưởng để bạn tổ chức các bữa tiệc gia đình hoặc tiếp đón đối tác khi có dịp ghé thăm huyện biển.
Kinh nghiệm mua hải sản Cần Giờ ngon, đúng giá
Thời điểm mua hải sản tốt trong ngày
Để mua được những mẻ hải sản tươi ngon với mức giá hợp lý, việc lựa chọn khung giờ đi chợ đóng vai trò rất quan trọng. Bạn nên sắp xếp thời gian đến các khu chợ vào lúc sáng sớm, khoảng từ 6 giờ đến 8 giờ sáng khi các ghe thuyền đánh bắt đêm vừa cập bến. Lúc này, các loại tôm, cua, cá vẫn còn giữ được độ tươi ngon cao và người mua có nhiều sự lựa chọn đa dạng hơn.
Một khung giờ khác cũng lý tưởng không kém là vào đầu giờ chiều, khoảng từ 1 giờ đến 3 giờ chiều khi các tàu thuyền đi biển trong ngày trở về. Mua hải sản vào thời điểm này thường có giá mềm hơn buổi sáng do tiểu thương muốn bán nhanh để dọn hàng nghỉ ngơi. Đi chợ vào các khung giờ này giúp bạn tránh được cảnh chen chúc đông đúc và dễ dàng chọn được những con hải sản ưng ý.
>>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Cần giờ từ A-Z: Đi đâu, ăn gì, ở đâu?
Lưu ý khi thuê dịch vụ chế biến tại chợ hải sản
Dịch vụ chế biến hải sản tại chỗ ở các chợ mang lại sự tiện lợi lớn nhưng du khách cũng cần lưu ý một số điều để tránh phiền toái. Khi đã chọn mua được hải sản tươi sống, bạn nên đi cùng người mang hàng đến tận khu vực cân và khu vực bếp nấu. Hãy chú ý quan sát quá trình cân ký để đảm bảo chính xác khối lượng và không bị tính thêm các khoản phụ phí không rõ ràng.
Việc trực tiếp giám sát quá trình sơ chế và chế biến giúp bạn an tâm rằng món ăn được làm từ đúng số hải sản mình đã chọn mua. Bạn cũng nên thỏa thuận rõ ràng về giá tiền công chế biến (tính theo ký hoặc theo món) với chủ hàng trước khi họ bắt đầu nấu. Điều này giúp tránh được tình trạng tranh cãi về chi phí lúc thanh toán, giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn.
Cách bảo quản hải sản khi mang về TP.HCM
Quãng đường di chuyển từ Cần Giờ về trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh tuy không quá dài nhưng hải sản rất dễ bị giảm chất lượng dưới thời tiết nắng nóng. Để giữ cho hải sản luôn tươi sống, bạn cần chuẩn bị sẵn hoặc mua tại chợ một thùng xốp có kích thước phù hợp. Người bán sẽ xếp một lớp đá cây đập nhỏ xuống đáy thùng, sau đó đặt hải sản lên và phủ thêm một lớp đá nữa ở phía trên.
Đối với các loại cua ghẹ, bạn nên yêu cầu người bán buộc chặt càng để tránh chúng cọ xát làm hao hụt thịt trong quá trình di chuyển. Sau khi xếp đầy đủ hải sản và đá vào thùng, bạn cần dùng băng keo dán kín nắp thùng xốp để giữ nhiệt độ bên trong ổn định. Cách làm này giúp đá lâu tan, giữ cho hải sản luôn ở trạng thái lạnh sâu và đảm bảo độ tươi ngon khi về đến nhà.
Tham gia nhóm Du lịch Cần Giờ để cập nhật những địa điểm ăn uống hấp dẫn tại Cần Giờ
Tổng kết
Hy vọng bài viết này đã giải đáp rõ ràng thắc mắc Cần Giờ có hải sản gì của bạn và gia đình. Việc bỏ túi các địa điểm ăn uống uy tín và kinh nghiệm mua sắm thực tế sẽ giúp bạn có một chuyến đi ẩm thực trọn vẹn. Hãy lên kế hoạch đến với huyện biển vào cuối tuần này để trực tiếp thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn tại đây nhé!
Thông tin Mangrove Hotel Cần Giờ:
Địa chỉ: 146 Đường Thạnh Thới, Ấp Long Thạnh, Cần Giờ, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline: 028.7303.3363
Zalo: 0789 198 146
Thông tin The Mangrove Garden:
Địa chỉ: 146/22 Đường Thạnh Thới, Ấp Long Thạnh, Cần Giờ, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline: 028.8883.3363
Zalo: 0789 198 146
Bình luận